AUTOCUEILLETTE

Dans un des plus beaux petits villages du Québec, au milieu des champs biologiques de cassis et de gadelles, parmi les cerisiers, les poiriers et la lavande,  France et Vincent Noël vous invitent à mettre vos sens en éveil. Tout en profitant d’une vue imprenable sur le St-Laurent, panier et bouteille d'eau en main, cueillez autant de fruits que vous le pouvez

À propos de nous

Il y a 14 ans, l’entreprise que nous connaissons aujourd’hui sous le nom Du Capitaine Ferme, Vinaigrerie et Distillerie voyait le jour. C’est donc en 2006, que les propriétaires, France Gagnon, naturopate de formation, et Vincent Noël, cultivateur et propriétaire terrain, ont lancé la toute 1re vinaigrerie artisanale au Québec. Cette heureuse initiative est née du désir de créer une nouvelle niche pour leurs petits fruits — tout spécialement le cassis — cultivés sur la Ferme du Capitaine Noël depuis 1993. À ce jour, Vincent Noël est le plus grand cultivateur de cassis biologique de tout l’est du Canada.

Ayant la ferme intention de réussir cette nouvelle aventure, les promoteurs se sont déplacés en Italie afin d’acquérir l’expérience et les compétences nécessaires afin de créer des vinaigres dans la plus pure tradition européenne.

 

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